有楽町で用事があったので、ランチでジャポネ訪問。初ジャポネの方と一緒だったので、いろいろとジャポネの説明をしつつ行列に加わる。インズの一番奥にこんな大行列の店があるとは、同行者もビックリしていました。そういえば、このブログでジャポネを取り上げるのは、これがはじめて。Ｂ級グルメといえばジャポネというほどの知名度がある店で、いつ行っても行列という人気店。僕にとっても特別な店のひとつです。

ジャポネ横綱

ジャポネ横綱750円を注文します。ジャポネという店名の、ジャポネというメニュー。量によって、レギュラー（並）500円、ジャンボ（大盛）650円、横綱750円とあり、この順で量が多くなる。更にその上に裏メニューとして、親方、理事長というのが存在します。親方は横綱を、理事長は親方を完食してないと注文できないルールになってます。裏メニューなのに、親方と理事長には、一回り大きな専用の皿がある。理事長はあまり見ませんが、親方は毎回注文している人を見かけます。

麺は2.1mmの太麺。茹で置きしたものをフライパンで炒めます。茹でた麺を購入しているのかと思いきや、奥の棚に鍋が隠れていることから察すると、どうもお店で茹でているらしい。僕は目撃したことはありませんが、そういうことだそうです。

ジャポネには謎がたくさんあります。裏メニューも実はもっとたくさんあるし、使用している調味料にも謎が多い。炒めている時に、ペットボトルの液体をかけます。アレは何か？正体はただの水。そんなどうでもいい噂も飛び交うほど、ジャポネは何故うまいのか？ということにみんな関心があるようです。

シイタケ探しが一部で盛り上がっていました。僕もいまだに探してしまいます。ジャポネの具材はメニューによると、肉・シイタケ・オニオン・コマツナ。でもシイタケは小さな破片が1つ2つ入っているかどうか。これを探しながら食べるのも楽しみの一つになっています。

ジャポネは大食いチャレンジの店ではありません。ご主人のご好意で親方や理事長といった大盛メニューがありますが、親方くらいになると普通の人には食べきれない量があります。店内に貼られた表によると、レギュラー350g、ジャンボ560g、横綱720g、親方900g、理事長1,100gとなっています。僕はレギュラー３皿食べたことがありますが、味が変わるからなんとか食べきることができました。同じ味のものを1kgも食べれるものではありません。

理事長を全メニュー完食したツワモノもいます。こちらには裏メニューの情報もあるので、興味のある方はご覧ください。

■店名：スパゲッティー&カレー　ジャポネ
■住所：東京都中央区銀座西1-2先　銀座インズ3 1Ｆ
■電話：03-3567-4749
■営業時間：10:30～19:30、土曜日10:30～15:00
■定休日：日曜・祝日
2008.12.03